臧荣鑫，现为西北民族大学生命科学与工程学院教授、院长。他多年来从事分子生物学、动物生物化学及动物种质资源保护等方面的教学与科研工作。
积极承担本科教学任务，为本科生、研究生系统讲授了《动物生物化学》、《生物化学II》、《高级生物化学》等专业基础课，教学态度端庄，为人师表，教学中能积极探索教学方法改革，及时更新教学内容，教学效果良好，是一位深受学生喜爱的好老师。主讲的《生物化学》课程已被评为西北民族大学校级精品课程2005年被授予西北民族大学青年教师成才奖，2007年被评为"西北民族大学十佳三育人"荣誉称号。
近年来，主持或参与了《天祝白牦牛种质资源保护与产品开发利用》、《兰州大尾羊资源保护与种质特性及产业化关键技术研究》、《实验教学体系改革与创新能力培养的研究和实践》等科研及教育教学改革研究项目的研究工作，并取得了丰硕的研究成果。已获得军队科技进步三等奖2项，甘肃省科技进步二等奖1项，兰州市科技进步一等奖2项，甘肃省教学成果三等奖1项，西北民族大学教学成果一等奖2项。同时，该同志先后主持完成甘肃省星火计划项目1项、甘肃省自然基金项目1项、西北民族大学科研项目2项；现主持国家民委科研项目1项、兰州市科技发展计划项目1项；参与国家级及省级科研项目3项。截止目前为止，以第一作者发表学术论文20余篇，其中被SCI收录1篇。参编《现代动物繁殖技术》和《反刍动物营养与饲料利用》专著2部；主编《生物化学实验教程》教材1部，参编《动物检疫学》教材1部。
