生物技术系

一、 基本信息

姓名：魏嘉

学历：研究生

学位：博士

毕业院校：北京大学

职称：副教授

二、 研究专长

主要研究领域：食品生物技术

研究方向：基于分子生物学与基因工程技术的

1.食品（包括药食同源）功能因子挖掘与活性机制研究（包括肠道菌群与宿主健康互作机制）

2.食品微生物与食品安全检测

三、教学情况

本科生教学：《基因工程》、《双语细胞生物学》、《专业英语》

四、 主要科研成果

（一）主持/参与项目

1.中央高校基本科研业务费专项资金项目“牦牛乳蛋白免疫调节功能分析及其作用机理研究”31920230159

2.中央高校基本科研业务费专项资金项目“RPA技术快速检测食品中花生过敏原成分的应用研究”, 31920180127

3.校企合作项目（甲方：兰州百灵生物工程有限公司）”利用高通量转录组学以及定量蛋白质组学分析EMCV感染宿主BHK-21细胞的相互作用机制“，Z15178

4.中央高校基本科研业务费专项资金项目 “利用RNA-seq分析脑心肌炎病毒对宿主BHK-21细胞的全局性转录调控”，31920150026

5.国家自然科学地区科学基金项目“牦牛乳酪蛋白酸钙及其水解肽提高钙吸收利用度改善绝经后骨质疏松症的机制研究”，82560180，参与

6.甘肃省自然科学基金“基于粪便气味信息无创评价牦牛乳清粉抗氧化 活性的机理研究”， 25JRRA044，参与

7.国家自然科学基金地区基金“沙漠生物土壤结皮藓类植物再水化复苏过程的适应机制研究”，31560120，参与

（二）专著/教材

《基因工程》，副主编，电子科技大学出版社，2019年第一版

（三）代表性论文

1. Wei J, Zhou H, Liu Q, Bai L, Han M, Liu G, Pei S, Zhang F, Tian X, Zhang G. Distribution and Enrichment Regularity of Trace Elements in Meitan Cuiya Tea and Soil [J]. Toxics, 2025, 13(9):741.

2. Wei J, Ren W, Wang L, Liu M, Tian X, Ding G, Ma Z. 2020. Microbial dynamics, metabolomic profiles, and the correlation between them during fermentation of serofluid dish [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 100(15): 5627-5636.

3. Zhou H (研究生), Wei J (共一), Wang Z, Bai L, Wang Q, Wei Y, Hu X, Tian X, Zhang F. 2025. Anti-osteoporosis properties and regulatory impact on gut microbiota of Yak bone meal in Ovariectomized osteoporotic mice [J]. Food Bioscience, 2025, 66:106267.

4. Wei J, Zhang H, Li X, Li Q, Ma Z, Bai J, Qiao Z, Feng R. Transcriptional profiling of host cell responses to encephalomyocarditis virus (EMCV) [J]. Virol Journal, 2017, 14(1):45.

5. 兰海鸥，柯义强，魏嘉(通讯作者)等. 重组酶聚合酶等温扩增技术在食品安全检测领域的应用 [J]. 食品与发酵工业, 2019, 45(14): 233-238

6. Zhang F, Yang L, Wei J, Tian X. Non-Invasive Blood Pressure Tracking of Spontaneous Hypertension Rats Using an Electronic Nose [J]. Sensors, 2024, 24: 238-250.

7. Yang L, Zhou H, Wang Q, Wang Z, Bai L, Wei J, Zhang F, Tian X, Song L, Liang T. Prevention of Osteoporosis in Ovariectomized Mice with Yak Caseinate Calcium [J]. Journal of Dairy Science, 2025,

8. Zhu G, Yang Y, Zhang F, Wei J, Tian X, Liu L, Ma Z, Zhang G. Non-Invasive Monitoring and Differentiation of Aging Mice Treated with Goat Whey Powder by an Electronic Nose Coupled with Chemometric Methods [J]. Sensors, 2025, 25(5):1496.

9. Feng R, Wei J, Zhang H, Fan J, Li X, Wang D, Xie J, Qiao Z, Li M, Bai J, Ma Z. Natioanl serosurvey of encephalomyocarditis virus in healthy people and pigs in China [J]. Archives of Virology, 2015, 160 (12):2957-64.

10. Feng R, Zhang H, Wei J, Li X, Xie J, Li M, Qiao Z, Feng Y, Ma Z. Isolation, molecular and phylogenetic analysis of encephalomyocarditis virus strain GS01 in China [J]. Infection, Genetics and Evolution, 2015, 30:19-26.

（四）专利/成果转化

1.发明专利：魏嘉；丁功涛；兰海鸣《大豆核桃过敏原基因二重荧光定量PCR检测试剂盒》 专利号：CN202010015885.8，中国，2023-06-30

2.发明专利：丁功涛；魏嘉；兰海鸣《运用实时荧光定量PCR检测食品中核桃过敏原的方法》专利号：CN201911326078.1，中国，2023-08-08

五、 所获荣誉称号

（一）个人荣誉

甘肃省第一批科技特派员、校级挑战杯优秀指导老师

（二）指导学生奖项

指导本科生获第二届全国大学生生命科学竞赛“优胜奖”1项；第四届全国大学生生命科学竞赛“三等奖”1项；第一届甘肃省大学生生命科学竞赛“二等奖”1项；第三届甘肃省大学生生命科学竞赛“三等奖”1项；第七届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛甘肃省分赛校级一等奖1项；2023年“挑战杯”中国大学生创新创业比赛校级银奖1项，铜奖1项。